Abweichende Proben sind Proben, die nicht ordnungsgemäß behandelt oder gelagert wurden. Dies kann beispielsweise der Fall sein, wenn die maximale Aufbewahrungsfrist überschritten wurde, die Proben nicht bei der richtigen Temperatur gelagert wurden, in ungeeigneten Verpackungen angeliefert wurden, eine falsche Luftmenge enthalten, durch Wärme, Licht oder Feuchtigkeit beeinträchtigt wurden, chemisch oder mikrobiologisch verdorben sind, eine Kreuzkontamination erfahren haben, während des Transports beschädigt wurden oder in unzureichender Menge angeliefert wurden. Solche Abweichungen können die Zuverlässigkeit der Analyseergebnisse beeinträchtigen.